Carne de vaca à napolitana

Guardar nos Favoritos

Ingredientes

  • Carne de vaca (ganso redondo): 1 kg Macarronete: ½ kg
  • Margarina: 80 gr
  • Banha: 20 gr
  • Cebola: ½ kg
  • Cenoura: 1
  • Aipo: 1
  • Raminho de cheiros: 1
  • Concentrado de tomate: 2 colheres
  • Vinho branco seco: ½ copo
  • Óleo: q.b.
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Atar a carne para manter a forma durante a cozedura e pô-la a alourar numa caçarola, com a margarina, a banha e algumas colheres de óleo. Juntar os legumes picados, o raminho de cheiros e o concentrado de tomate diluído num pouco de água quente. Temperar com sal e pimenta, tapar o recipiente e cozer em lume brando, juntando, se necessário, algumas colheres de água. A meio da cozedura juntar o vinho e deixar evaporar quase completamente. Cozer a massa, deitar sobre ela o molho de carne e servi-la com a carne cortada às fatias.

Partilhar Receita: Carne de vaca à napolitana


Sugestões para a categoria: Vaca e Vitela


Comente esta receita!

Receitas semelhantes



 Faça o seu livro de Receitas!

 Guardar as Receitas Favoritas!

 Crie a sua lista de Compras!

 Partilhe as suas Receitas!

Criar conta