Espetadas de carne de vaca com ananás e pimentos padrón

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Ingredientes

  • Para o molho: Mostarda de grão: 1/4 Chávena
  • Mostarda de Dijon: 2 Colher de sopa
  • Dentes de alho (picados): 4
  • Colorau: 2 Colher de chá
  • Vinagre de vinho branco: 2 Colher de sopa
  • Molho de soja: 50 ml
  • Mel: 1 Colher de sopa
  • Rosmaninho fresco (picado): 1 Colher de sopa
  • Sal grosso: q.b.
  • Pimenta preta, moída de fresco: q.b.

Preparação

1. Numa tigela pequena misture todos os ingredientes para o molho. Adicione a carne, cortada em pedaços de 4 cm aproximadamente. Deixe marinar de 30 minutos até 4 horas. Em cada espeto coloque 4 bocados de carne, alternando com o ananás (descascado e cortado em pedaços de 3 cm aprox.) e os pimentos. 2. Aqueça o grelhador a fogo médio-alto. Tempere as espetadas com sal e pimenta q.b. e pincele bem com o molho que sobrou. 3. Grelhe a carne, virando uma vez e pincelando com o restante molho, por 4 a 6 minutos ou até ficar dourada, ligeiramente grelhada e mal-cozida. Transfira as espetadas para uma tábua de cortar e deixe descansar por 5 minutos. Sirva.

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