Espetadas de fígado de vitela

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Ingredientes

  • Fígado: 4 fatias
  • Manteiga: 2 colheres de sopa
  • Toucinho: 4 fatias
  • Pão ralado: q.b.
  • Manteiga maître d´hôtel: q.b.
  • Molho picante: q.b.

Preparação

Corte as fatias de fígado de vitela aos bocados de 3 cm de espessura. Refogue-as num pouco de manteiga. Faça as espetadas alternando com os cubos de toucinho magro previamente fervidos. Regue com manteiga derretida ou o molho picante, e polvilhe com pão ralado.

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