Estufado de Tofu com Legumes na Yammi

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Ingredientes

  • cubos
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 curgete grande cortada em
  • meias rodelas
  • 1 alho-francês (só a parte
  • branca) cortado em rodelas
  • 1 cebola média
  • 250 g de cogumelos cortados
  • em quartos
  • 100 g de tomate em cubos
  • 1 caldo de legumes
  • 50 ml de azeite
  • 30 ml de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta
  • Tomilho q.b.

Preparação

Coloque a cebola no copo e pique 10 segundos na velocidade 5.

Retire o preparado do copo, troque a lâmina de corte pela

lâmina de mistura e volte a introduzir o preparado.

Acrescente o azeite, o tomate e o alho-francês e programe 5

minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).

Adicione os legumes e os cogumelos, o vinho, o caldo de

legumes, o tomilho e os temperos e programe 12 minutos,

velocidade 1 na temperatura máxima (ST).

Junte o tofu e programe 3 minutos na velocidade 1 a 100ºC.

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