Laços com pesto de azeitona

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Ingredientes

  • Laços: 150 gr
  • Azeitona verde: 50 gr
  • Limão: 1
  • Salsa fresca: 1 molho
  • Azeite: 1 colheres de sopa
  • Sal: a gosto

Preparação

Cozer a massa em abundante água ligeiramente salgada durante dez minutos. Enquanto isso, lave e corte os talos da salsa. Coloque-os no copo da liquidificadora com as azeitonas sem caroço, e o sumo de limão. Triturar. Acrescentar o azeite, pouco a pouco, e misturar com uma colher até obter uma massa homogénea, mas com textura.

Temperar a gosto, escorrer a massa, colocar na taça onde vai ser servida e cobrir com o pesto.

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