Ravioli de cogumelos e ovos

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Ingredientes

  • Ravioli Margarina ou Manteiga: 45 gr
  • Cogumelo aos bocados: 55 gr
  • Farinha integral: 30 gr
  • Leite: 140 ml
  • Condimentos:
  • Ovo cozido, em bocados pequenos: 2
  • Salsa picada
  • Salsa para guarnecer

Preparação

Divida a massa em duas partes de forma longa, o mais fina possível. Numa das partes marque quadrados com cerca de 5 cm.

Derreta a gordura e estufe os cogumelos. Retire-os cuidadosamente e deixe-os em repouso; depois, salpique-os com farinha e cozinhe-os mais um pouco.

Retire do lume para misturar o leite e torne a pôr ao lume, deixando ficar até fazer um puré espesso. Ponha os cogumelos de novo no tacho, condimente, adicione os ovos e alguma salsa, mexendo bem para obter uma pasta.

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